La Semana del Taco llega a La Terraza Palacio

En la escena gastronómica mexicana, el taco se reinventa constantemente. Ingredientes de temporada, recetas tradicionales y miradas contemporáneas se unen para crear combinaciones que celebran el sabor, la textura y el detalle en cada preparación. Un formato versátil que permite explorar distintas cocinas y descubrir nuevas interpretaciones de uno de los grandes íconos culinarios del país.

Texto Sofía Danis

Fotos Rubén Ríos y Antonio Nava

Como cada año, La Terraza Palacio presenta La Semana del Taco, del 25 al 31 de marzo, donde este clásico mexicano se convierte en el protagonista. Una experiencia gastronómica con una curaduría única que reúne los mejores tacos del país en un solo lugar, pensada para dejarse llevar por el antojo, compartir y descubrir nuevos favoritos. 

Los mejores tacos están en La Terraza Palacio

Ya sea que tus favoritos sean los tacos al pastor, con su carne marinada en achiote, ligeramente caramelizada y acompañada de piña, cilantro, cebolla y salsa verde; los tacos de carnitas, jugosos, tiernos y perfectamente dorados; o los tacos de mariscos, ya sean tacos de pescado, tacos de pulpo o tacos de camarón, delicados y brillantes, que combinan texturas y aromas para una experiencia distinta en cada mordida, la selección de tacos de La Terraza Palacio tiene algo para todos.

Este año cuatro propuestas gastronómicas se destacan en La Semana del Taco: Los Panchos, Casa Beatricita, Tres Galeones y Ola Ceviche Oysters Wine & Bar, desde los clásicos de carne hasta los frescos de mar, reflejando la historia y estilo de cada restaurante.

En Los Panchos, restaurante emblemático con más de 80 años de historia, los tacos de carnitas y otras preparaciones tradicionales como el taco campechano o el taco de chicharrón reflejan la riqueza de la cocina mexicana. Aquí puedes probar combinaciones que equilibran sabores clásicos con texturas cuidadosamente preparadas, siempre servidas en tortillas que mantienen viva la tradición del maíz. La fama de sus carnitas no es casualidad: han sido reconocidas como un referente de la taquería tradicional en la ciudad y continúan conquistando paladares generación tras generación.

Por su parte, Casa Beatricita ofrece un paso por la historia de los tacos de guisado en la capital. Con más de cien años desde que abrió la primera taquería que inspiró su nombre, este restaurante de antaño conserva recetas clásicas de guisados, desde mole verde con pollo hasta chicharrón en salsa verde, rajas o tinga de pollo, todos servidos en tortillas hechas a mano. El ambiente aquí evoca la comida de fonda casera donde cada mezcla de sabores se siente cercana y familiar.

En Tres Galeones, los tacos celebran el mar con combinaciones de mariscos y pescado que equilibran texturas y sabores intensos. Los tacos de camarón resaltan por su delicadeza, mientras que los tacos de pulpo sorprenden con su sabor profundo y carácter marcado. Cada taco invita a disfrutar los sabores del mar y a sumergirse en la riqueza de la cocina marina.

Ola Ceviche Oysters Wine & Bar propone una experiencia más ligera y sofisticada de los tacos. Cada preparación juega con texturas y combinaciones inesperadas, ofreciendo alternativas frescas y modernas que amplían la manera de disfrutar los sabores del mar. La propuesta se integra con ceviches y otros platillos del menú, haciendo de cada visita un descubrimiento que combina creatividad, elegancia y la frescura de la cocina marina.

Con La Semana del Taco, La Terraza Palacio invita a vivir un encuentro donde el taco es protagonista, celebrando la riqueza de la gastronomía mexicana en un mismo lugar. Una experiencia que combina tradición, sabor y descubrimiento, pensada para disfrutar solo o acompañado. .