¡Feliz Día del Malbec!

Originario de Francia y creado a través de la cepa que lleva su nombre, el Malbec es un tipo de uva especial, con una personalidad cálida, versátil, de sabores sutiles, buena acidez y fácil de beber y maridar. ¡No por nada tiene un día dedicado a él!

Se utiliza comúnmente en la elaboración de muchos vinos tintos alrededor del mundo, siendo Argentina el primer productor de este tipo de uva, seguido de Estados Unidos, Chile, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda.

Su maridaje ¡es espectacular! ya que funciona con una amplia variedad de alimentos debido a su acidez y taninos suaves. Su sabor afrutado y especiado complementa los sabores picantes, mientras que los taninos suaves ayudan a equilibrar el calor de este tipo de alimentos. Además, los sabores intensos y la textura del queso manchego, parmesano y cheddar envejecido son ideales para complementar el sabor y la estructura del Malbec, creando una experiencia gastronómica única.

Te contamos 5 básicos para detectar a simple vista un Malbec y volverte experto en este tipo de uva:

1. Su distintivo color: El vino Malbec tiene un color rojo intenso y profundo, con tonos violetas en su juventud. A medida que envejece, el color se vuelve más granate y marrón.
2. Su variedad de aromas: Los vinos Malbec tienen una amplia gama de aromas que van desde frutas rojas y negras como cerezas, moras y zarzamoras, hasta notas florales, como violetas y rosas. También, pueden presentar aromas especiados y herbáceos, como pimienta negra y tomillo.
3. Su sabor y acidez: ¿Cómo puedes identificar un Malbec sin ver la botella? En boca, los vinos Malbec son conocidos por ser ricos y llenos de sabor, con una acidez equilibrada y taninos suaves. Pueden tener notas de frutas rojas y negras, como ciruelas, cerezas y moras, así como también sabores a especias y chocolate negro.
4. Cuerpo: Los vinos Malbec tienen un cuerpo medio a completo, lo que significa que tienen una buena cantidad de peso en la boca. Esto se debe a la alta concentración de pigmentos y taninos en la uva Malbec.
5. Longevidad: Los vinos Malbec son conocidos por su capacidad de envejecer bien en la botella. Los vinos más estructurados y equilibrados pueden durar décadas, desarrollando sabores más complejos y sutiles con el tiempo.

Para celebrar en grande, te invitamos a descubrir y probar la fina selección de vinos Malbec que tenemos disponible en Gourmet Palacio.

1. Portillo: Si buscas un vino joven y fresco, de color rojo intenso con profundos tonos violáceos, te recomendamos el vino tinto Malbec Portillo, que posee aromas que recuerdan a frutas negras, moras y ciruelas, resultando en el paladar fresco, afrutado y suave.
2. Luigui Bosca: Presenta un color rojo intenso, con aromas definidos a frutos rojos maduros, especias y pimienta negra. La intensidad de su entrada en boca se complementa con la suavidad y el dulzor de los taninos. Permanencia larga y final elegante.
3. Altos Las Hormigas: Elaborado 100% con uvas Malbec, proviene de viñedos seleccionados por su perfil de suelo y altitud; con aroma persistente y con un fino bouquet frutal.

¡Disfruta a lo grande El Día del Malbec con Gourmet Palacio y Club Cava!