English Breakfast

Conocido también como "fry-up", el english breakfast completo consiste en huevos fritos, salchichas, tocino, tomates, champiñones, pan frito y, a menudo, una rebanada de pudín blanco o negro (similar a la morcilla). Se acompaña de té o café y tostadas calientes con mantequilla. En estos días, el desayuno también puede incluir otros artículos como frijoles horneados y hashbrowns.

PROCEDIMIENTO

1. Añadir el aceite a una sartén y una vez que esté caliente, freír las salchichas a fuego medio por 10 minutos o hasta que tengan una consistencia dorada y crujiente. Agregar las lonchas de tocino y freír hasta que esté crujiente, al menos dos minutos por cada lado. 
2. Cortar los tomates cherry por la mitad, espolvorear sal y freírlos hasta caramelizar.
3. Una vez que los tomates cherry se están caramelizando, incorporar los champiñones y dorar. 
4. Los huevos se hacen lo último, se puede elegir o escalfados o revueltos o fritos, aunque estos últimos son los más populares.
5. Servir en el plato las salchichas, el tocino, los tomates, champiñones y el huevo acompañado de pan tostado. Para beber no falta el café y el zumo de naranja.